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BLOG名稱:咖啡英 手繪<不良煮婦隨便生活>

BLOG暱稱:咖啡英

發文日期:2010.06.08


◎產品名稱:囍瑞BIO-GREEN有機咖啡

◎產品成份:萃取自100%有機栽培哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆

◎有機驗證機構:ECOCERT SAS

◎有機農糧入字號詳見於包裝,每瓶字號皆不同

◎產地:哥倫比亞

◎產品容量:100公克

撕開封膜後稍稍搖晃瓶身~然後湊近瓶口,緩緩且長的吸氣

一開始是微微苦的咖啡味入鼻,繼續深吸接續而來的是濃郁且厚實的另一種咖啡香氣!

<囍瑞有機咖啡>的香氣不尖銳!很有層次感~

<以下2種咖啡雖同屬阿拉比卡種,但因咖啡豆受栽種方式的不同、採收後水洗或是乾

燥的不同以及烘焙方式的迥異....等諸多因素的影響,進而會有不同的香氣、口感!

以下po文內容是以個人的角度,只針對自己家裡喝的咖啡來跟-囍瑞有機咖啡做:乾燥

顆粒的外觀、沖泡出來的咖啡液做粗略的分別,並非是做條件完全相等、符合的精密

評比!>

單從顆粒的外觀看:

囍瑞有機咖啡的顆粒明顯的比較大顆,色澤較亮偏紅

家裡日系進口的顆粒較碎小,顏色深偏咖

粗略看完外觀,接下來沖泡咖啡!各以約2g的咖啡粉+90 c.c.的90度熱水沖開

照片中很明顯的看得出來:

囍瑞有機咖啡呈現透明狀,可以看到攪拌匙

日系進口的咖啡則較濁~ (呦~都喝了好幾年..我今天才知道)

咖啡的香氣則是以日系進口的較香~

趁熱先試喝了一口有機咖啡,慢慢吞下.....嗯....

微酸~是我一開始喝在嘴裡的第1個感覺,但接著吞下咖啡後留在口裡的卻不是酸,而

是微苦帶甘醇的口感,然後才是香氣~

我超不愛喝酸性、苦性強的咖啡,但這款有機咖啡的酸是那種很淑女、很紳士的優雅

的酸味,圓滑又順口的微酸!

(只有如此的形容才能讓各位,沒喝到有機咖啡的大大們了解我所喝到的酸味)

喝了口開水,潤潤口~

接著試喝這幾年我偏愛的日系原裝進口咖啡,喝到老掉牙囉~還沒喝閉著眼睛就可

以聞出味道!第1!它很香~ 第2!它不酸.. (廢話!酸的我不愛~)

不囉唆馬上試喝.....嗯....嗯? (腦袋偏一邊)

雖然是不酸的咖啡...但是在我先試喝過有機咖啡後,怎麼覺得這日系的咖啡它...

略苦且有微焦味?

咖啡英 : 奇怪咧~以前怎樣都喝不出焦味?也不覺得它苦啊~

路人 : 那是因為沒人送你咖啡~你沒得比較呀!

再來試試加入糖、奶精各一小匙(同份量):

囍瑞有機咖啡加料後跟之前黑咖啡的味道、口感大致上是一樣~

而日系咖啡則是奶精味比咖啡味突出!咖啡的焦味略強~

最後決戰!將咖啡放涼~再試喝:

囍瑞有機咖啡雖涼風味不變。。。。。而日系咖啡則稍稍走味~

咖啡英 : 這樣說來...其實我喝了好幾年的日系進口咖啡的口感也是很有層次的!

熱時香氣逼人 加奶後奶味十足 放涼後再喝會知道什麼叫"走味的咖啡"

路人 : 走開啦∼這是什麼鬼層次?!

接下來的日子,李大成跟我卯足了勁每天早晚喝有機咖啡!

早餐

光陰似箭!日月如梭!太陽昇起又落下幾回合後....

終於只剩最後一大匙沖泡出來的黑咖啡~

捨不得加糖加奶,好好的享受微酸順口的有機黑咖啡.....

這次試喝的100g有機咖啡 ,在我們夫妻喜新厭舊且燒錢的喝法之下

短短的11天就叫它見底! (1顆都不剩)

而現在正喝著日系咖啡key著字的我...

還是覺的囍瑞有機咖啡好喝∼

沒事~來插花搶鏡頭的愛財豬..

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